Menu degustazione​

 

Antipasti da condividere

 

Tartare di prosciutto iberico con crema di piselli e menta piperita 

* In questo antipasto utilizziamo l’appartenenza iberica alla casa di Beher,

l’iberico più premiato al mondo 

Formaggio di capra gratinato con la 

nostra marmellata di pomodori 

 

Crocchetta di baccalà con crema di peperone rosso e allioli all'aglio rosolato

 

Polpo rosolato con salsa Romescu 

 

Piatti principale individuale

 

Guancia iberica glassata in salsa di vino rosso di 

Valencia “Bobalia”,e una base di patata 

Dessert

Cheesecake con mirtilli 

Brownie di cioccolato e gelato alla vaniglia 

Crème brûlée  

Tiramisú con liquore di arancio 

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30 € a persona

*Importante:

Il nostro menú degustazione è disponibile solo a tavolo completo, cioè il menu sarà per l’intero tavolo in base al numero di ospiti, senza eccezioni.

.La nostra carta e menu degustazione non è adatto ai bambini di età inferiore ai 12 anni.

.Per ora la nostra carta NON È ADATTA per vegetariani o celiaci

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