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Menú Degustación


 

Entrantes a compartir
 

 
Tartar de jamón ibérico con crema de guisantes y hierbabuena  

Queso de cabra gratinado 
con nuestra mermelada de tomate 
 
Buñuelo de bacalao con crema de pimiento rojo y alioli de ajo asado  
 
Pulpo soasado sobre una base de salsa romescu


 Plato principal individual
 
Carrillera Ibérica 

glaseada con salsa de vino tinto valenciano Bobalia,

 y una base de "Puré duquesa" de batata


 
Postres

(Uno por persona)

Tarta de queso con arándanos 
Brownie de chocolate con helado 
Crema quemada 
Version del Tiramisú con naranja, agua de azahar y ron


25 € por persona

*Solamente tiene que elegir el postre.

El resto de platos están todos incluidos en el menú.

*Se sirve a mesa completa

Preguntar al camarero en caso de duda