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Menú Degustación


 

*Por favor, para mejorar su experiencia, háganos saber cómo desea que sea el ritmo entre plato y plato.

Gracias

Entrantes a compartir 

Tartar de jamón ibérico con crema de guisantes y hierbabuena  

Queso de cabra gratinado 
con nuestra mermelada de tomate 
 
Buñuelo de bacalao con crema de pimiento rojo y alioli de ajo asado  
 
Pulpo soasado sobre una base de salsa romescu



 Plato principal individual
 
Carrillera Ibérica 

glaseada con salsa de vino tinto valenciano Bobalia,

 y una base de "Puré duquesa" de batata


 
Postres

(Uno por persona)

Tarta de queso con arándanos 
Brownie de chocolate con helado 
Crema quemada 
Version del Tiramisú con naranja, agua de azahar y ron



25 € por persona

*Solamente tiene que elegir el postre.

El resto de platos están todos incluidos en el menú.

*Se sirve a mesa completa

Preguntar al camarero en caso de duda