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Menú Degustación

Entrantes a compartir

 

Tartar de jamón ibérico con crema de guisantes y hierbabuena  

*En este entrante utilizamos el jamón ibérico que pertenece a la casa Beher,  contamos con el ibérico mas premiado del mundo

   

Queso de cabra gratinado 

con nuestra mermelada de tomate 

 

Buñuelo de bacalao con crema de pimiento rojo y alioli de ajo asado  

 

Sepia de playa con cebolla en su tinta, mayonesa de cilantro, perejil y  limón

 

 Plato principal individual

 

Carrillera ibérica glaseada con salsa de vino tinto 

valenciano Bobalia, y una base de 

patata confitada

 

 

Postres

Tarta de queso con arándanos 

Brownie de chocolate con helado 

Crema quemada 

Tiramisú con licor de naranja, agua de azahar y chocolate

24 € por persona

 

Nuestro menú degustación esta disponible a mesa completa, es decir, el menú será servido según el número de comensales, sin excepción.

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