*I nostri iberici appartengono alla casa di Beher, abbiamo il prosciutto iberico 

più premiato al mondo e con esso prepariamo i nostri piatti

Per la preparazione dei nostri piatti utilizziamo solo prodotti freschi e di qualità, è il nostro segno distintivo
 

Antipasti

Prosciutto ibérico  

Prosciutto ibérico y Formaggi spagnoli 

 Selezione di salumi Iberica

Foie micuit e marmellata di fichi  

Tartare di prosciutto iberico con crema di piselli e menta piperita

Formaggi spagnoli 

 

Tapas da condividere

 

Peperoni gallegos del Padrón fritto 

Chorizo asturiano in sidro 

Patate “Bravas” con le nostre salse, allioli e salsa brava 

Sanguinaccio di riso con mela in sidro 

Formaggio di capra gratinato con la nostra marmellata di pomodori 

Fagioli “baby “ rosolato con prosciutto iberico

 Gamberi croccanti con una salse di “All i Pebre” 

Seppie con cipolla nel suo inchiostro,

maionese al coriandolo, prezzemolo e limon

Polpo rosolato con  salse Romescu  

 

Piatti principal

 

Huevos Rotos, uova ecologiche di fattoria di Valencia, fritti in olio di 

oliva vergine, con patate candite a fuoco lento in olio di oliva e prosciutto iberico 

 

Guancia iberica glassata con salsa di vino rosso di 

Valencia “Bobalia”,e una base di patata candita 

 

Entrecot servita con patate candite

e peperoni fritti 

Dessert

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa ​

 

Cheesecake con mirtilli

Brownie con gelato alla vaniglia

Crème Brûlée

Tiramisu con liquore di arancio

*Importante:

.La nostra carta e menu degustazione non è adatto ai bambini di età inferiore ai 12 anni.

.Per ora la nostra carta NON È ADATTA per vegetariani o celiaci

 

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