*I nostri iberici appartengono alla casa di Beher, abbiamo il prosciutto iberico 

più premiato al mondo e con esso prepariamo i nostri piatti

Per la preparazione dei nostri piatti utilizziamo solo prodotti freschi e di qualità, è il nostro segno distintivo
 

Antipasti

Prosciutto ibérico  

Prosciutto ibérico y Formaggi spagnoli 

 Selezione di salumi Iberica

Foie micuit e marmellata di fichi  

Tartare di prosciutto iberico con crema di piselli e menta piperita

Formaggi spagnoli 

 

Tapas da condividere

 

Peperoni gallegos del Padrón fritto 

Sanguinaccio di riso con mela in sidro 

Formaggio di capra gratinato con la nostra marmellata di pomodori 

Fagioli “baby “ rosolato con prosciutto iberico

 Gamberi croccanti con una salse di “All i Pebre” 

Seppie con cipolla nel suo inchiostro,

maionese al coriandolo, prezzemolo e limon

Polpo rosolato con  salse Romescu  

 

Piatti principal

 

Huevos Rotos, uova ecologiche di fattoria di Valencia, fritti in olio di 

oliva vergine, con patate candite a fuoco lento in olio di oliva e prosciutto iberico 

 

Guancia iberica glassata con salsa di vino rosso di 

Valencia “Bobalia”,e una base di patata candita 

 

Entrecot servita con patate candite

e peperoni fritti 

Dessert

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa ​

 

Cheesecake con mirtilli

Brownie con gelato alla vaniglia

Crème Brûlée

Tiramisu con liquore di arancio

*Importante:

.La nostra carta e menu degustazione non è adatto ai bambini di età inferiore ai 12 anni.

.Per ora la nostra carta NON È ADATTA per vegetariani o celiaci

 

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